Ristorante Port Garavan
Un restaurant de spécialités de la mer
Aujourd’hui je te présente un superbe restaurant présent sur le Port de Garavan à Menton : Ristorante Port Garavan, spécialisé dans les produits de la mer
J’ai eu le plaisir d’être invitée à tester la nouvelle carte, imaginée par le chef William Zanchi.
Le cadre était vraiment incroyable : le restaurant est très chic, dans des tons blancs, avec du mobilier et un plancher en bois qui rappellent les bateaux et la mer. C’est complètement approprié à la carte méditerranéenne proposée !
J’étais accompagnée de Niko, et je dois dire que pour un diner romantique, le cadre est parfait. Nous étions sur un petit nuage, même si nous étions également là pour travailler !
Les entrées : nos coups de cœur
La Sériole marinée aux herbes de Provence, gaspacho de fraises, mayonnaise à la colatura d’anchois, huile au fenouil marin de “Castel d’Appio”
→ Mon coup de cœur, la sériole m’a rappelé les sashimis, que j’adore
La Catalane : homard, légumes en giardiniera faits-maison, oignon de Tropea I.G.P. à l’aigre-doux de framboise, sauce corail, tomates cerises semi-séchées
→ Le coup de cœur de Niko, le homard était vraiment bon
Les plats de la mer
Le Raviolo : pâtes maison farcies au grondin, sauce “sardenaira de Nonna Nadia”, crème de pain de Triora, perlage au caviar fumé
Le Tagliolino : pâtes maison au crabe bleu de Méditerranée, accompagnés de sa bisque à la tomate San Marzano D.O.P.
→ J’ai été très surprise par ce plat, que je ne connaissais pas du tout. Honnêtement, j’ai beaucoup apprécié les pâtes maison. On se salit un peu les doigts en mangeant le crabe, mais le mélange est vraiment bon.
Le Loup de mer : filet cuit au four, guazzetto aux trois tomates cerises, courgettes trompettes, herbes de Provence et fleur farcie
→ Le loup fait partie de mes poissons préférés, je me suis régalée !
La daurade farcie aux jeunes pousses d’épinards, sauce meunière aux câpres de Ville San Pietro, crème délicate d’anchois, brocoli sauvage
→ Je ne suis pas très poisson blanc mais la daurade était délicieuse et la sauce meunière vraiment savoureuse, les câpres relevaient le plat
Et pour finir, les desserts
Le tiramisu maison : crème au mascarpone, biscuits au café et cacao, sous sa cloche
→ Un basique pour un restaurant italien, il était très bon et la présentation sous la cloche apportait beaucoup de charme au dessert
Le matchi-matchi : tartelette à la crème de citrons de Sicile, zestes de lime, glace au thé matcha
→ la glace au thé matcha était sucrée et équilibrait parfaitement l'acidité légère de la tartelette à la crème de citrons
La glace à la violette → intrigante à la première bouchée, Niko et moi ne sommes habituellement pas très fan des goûts floraux, mais elle nous a très vite séduits !
J’ai beaucoup apprécié cette découverte, autant pour le cadre que pour les plats proposés. Une jolie adresse à découvrir sur le Port de Garavan, surtout si tu aimes les produits de la mer !
Infos pratiques
📍9 Terre Plein Nord à Menton
🚶🏻Après le Marché U de GARAVAN (après le car-wash, à droite)
🚌 Arrêt Blasco Ibanez
🚗 Port de Garavan (entrée côté de la Capitainerie puis rouler jusqu’au bout du port en direction de la ville de Menton)
A bientôt ~♥
